Thanh cua Hàn Quốc Sajo sau khi rã đông có thể dùng được ngay với nước tương mù tạt hoặc có thể dùng chế biến thành các món ăn khác. Ngoài ra, sản phẩm thanh cua được thiết kế với chiều dài thông thường của cuộn kimbap Hàn Quốc nên vô cùng thuận tiện để làm món ăn này.