Đây là loại mì được làm chủ yếu từ hỗn hợp kiều mạch và lúa mì, có độ dày vừa phải, có thể ăn nóng hay lạnh đều được.

Mì Soba Yamamori 200g được làm từ nguyên liệu chọn lọc và sản xuất dựa trên công nghệ hiện đại mang đến hương vị đậm đà, đặc trưng của kiều mạch.